Migración de compuestos y eficacia de un simulante alimentario
Determinación de compuestos presentes en materiales plásticos y de papel que se encuentran en contacto con alimentos y eficacia de un simulante alimentario
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Etiqueta: SIMULANTE ALIMENTARIO
Reutilización de un simulante alimentario en la determinación de plastificantes en contacto con alimentos.
Investigadores del grupo “Quimiometría y Cualimetría” de la Universidad de Burgos han estudiado si es posible la reutilización del Tenax (simulante alimentario establecido en la normativa europea) en la determinación de varios plastificantes, un antioxidante y un estabilizante de la luz ultravioleta usado en plásticos.
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